Infaltable una visita al Festival del Cabrito
Como parte de las acciones para impulsar la economía en la zona rural, el próximo 17 de febrero, se llevará a cabo el Primer Festival del Cabrito de San Francisco de la Sierra, en el municipio de Mulegé, a partir de las 10:00 horas, donde los asistentes podrán disfrutar de muestras gastronómicas, concursos, música y exposición fotográfica alusiva al cabrito; se contará con la participación de caprinocultores de todo el estado, para promover los productos que elaboran, anunció el secretario de Pesca, Acuacultura y Desarrollo Agropecuario (SEPADA), José Alfredo Bermúdez Beltrán.
En este sentido, indicó que, a nivel estatal se cuenta con un registro de más de siete caprinocultores; y la producción de cabrito ronda en las 30.7 toneladas, siendo exportada al estado de Nuevo León, motivo por el cual en Baja California Sur no presenta déficit de este alimento, pero sí en bovino carne, porcino y huevo para plato.
Bermúdez Beltrán añadió que durante el Primer Festival del Cabrito se inaugurará una sala de matanza que forma parte de un proyecto integral que incluye la instalación de paneles solares, un tanque de almacenamiento de agua para abastecer a las familias del lugar y a la actividad ganadera, así como la pavimentación de más de 7 kilómetros de carretera.
“En este proyecto participamos las Secretarías del Estado, porque la actividad primaria se debe combinar con otros sectores y contribuir en la disminución del índice de pobreza en las comunidades rurales; este trabajo en equipo es un ejemplo de integralidad y un compromiso que formalizó el gobernador Víctor Manuel Castro Cosío ante esta comunidad”, refirió.
