Vive la experiencia Pop Up “Fisher’s House”
Fisher’s, la cadena número uno en la industria restaurantera de México, se une a los festejos de la Celebración de
Día de Muertos, durante el mes de noviembre, con una experiencia exclusiva que podrán disfrutar sus comensales
en la Pop Up “Fisher’s House”, ubicada en el corazón de la Colonia Condesa (Guadalajara 104, Condesa).
“Esta Pop Up nace de la necesidad de reinventarnos y hacer cosas diferentes y seguras para nuestros clientes durante
la pandemia. A lo largo del último año ha tenido mucho éxito, por lo que en Grupo Fisher’s decidimos mantenerla y
llevarla a distindos lugares en Ciudad de México y otros estados de la República Mexicana próximamente”, comenta
Manolo Ablanedo, Director de Marketing, Comunicación y Alianzas Estratégicas de Grupo Fisher’s.
En mancuerna con Casa Objeto, proyecto dedicado a la búsqueda de piezas únicas, realizadas a mano y que
provienen de materiales nobles, “Fisher’s House” presentará la ofrenda homenaje a las víctimas de Covid 19,
realizada especialmente para este espacio por la artista plástica oaxaqueña Rufina Ruíz López.
“Día de Muertos es una tradición muy importante para México, además de que para nosotros es fundamental
impulsar el negocio restaurantero, el arte y la cultura, razón por la que unimos esfuerzos con Casa Objeto y logramos
realizar en mancuerna con la señora Rufina, esta gran ofrenda homenaje a las víctimas del Covid 19”, asegura
Manolo.
Los elementos que se usaron como base para esta gran pieza son barro, agua y fuego, mismos que al mezclarse,
forman una masa que permite hacer figuras que la maestra Rufina, en conjunto con su equipo de trabajo en el taller
Ruíz López, trabajaron a mano.
“La ofrenda muestra más de 160 cráneos que fueron realizados por 5 personas, incluyendo la pieza especial que
desarrollé, la cual tiene forma de órganos humanos y un terminado en Rakú, técnica que integro en mis creaciones
especiales, la cual le da un toque único y forma parte de mi sello personal desde hace ya algunos años”, comenta la
artista.
En los cráneos se detallan diferentes formas como flores, víboras, gusanos, cubre bocas y laceraciones que fueron
parte del lenguaje para formar este discurso que hace un homenaje a los fallecidos en la actual pandemia.
“El proceso de los cráneos fue sometido a una o dos quemas en altas temperaturas en hornos tradicionales hechos
de arcilla, láminas y piedras, con una duración de más de 30 días; y fueron realizadas con todo el respeto posible a la madre naturaleza y a quienes ya no se encuentran con nosotros”, explica Rufina.
La técnica utilizada para esta ofrenda cuenta con más de 100 años de antigüedad y es la base principal de la economía
de Santa María Atzompa, comunidad que pertenece a los Valles Centrales del Estado de Oaxaca.
“Es la forma de seguir con los nuestros, tomando en cuenta también sanar el dolor de su partida; con la ofrenda
tenemos un día muy especial de convivir con la muerte, lloramos y jugamos con ella. Las familias que perdieron la
batalla con sus familiares durante la pandemia, respiraban dolor, el no poder despedirlos porque los vieron entrar al
hospital y jamás regresaron a casa, fue muy duro; llegaban directo a los panteones ya en los cajones y envueltos de
plástico, lo cual me impacto mucho”, concluye.
A la par de esta extraordinaria ofrenda, “Fisher’s House” lanza por tiempo limitado cocktelería de temporada como
el “No te olvido”, trago que contiene Tanqueray 10, Te Chai y Naranja, además del helado de cempasúchil.
Es importante destacar que este Pop Up estará disponible en el Fideicomiso Plutarco Elías Calles, ubicado en la
Colonia Condesa, frente al Parque España. La casa cuenta con un aforo de 250 personas al aire libre rodeadas de un
jardín con una palmera y una gran jacaranda.
Serán cinco fines de semana dedicados a Día de Muertos con las siguientes fechas y horarios:
29 de Octubre a 2 de Noviembre y todos los viernes, sábados y domingos de Noviembre y días festivos, con horario
de 10:00 am a 10:00 pm, con reservaciones por Opentable únicamente (@opentablemx).
