Malteada de chocolate ¡De bebida nutritiva a postre irresistible!
Aunque hoy la malteada de chocolate es sinónimo de antojo y placer, su origen fue mucho más práctico. A finales del siglo XIX, un farmacéutico llamado William Horlick creó una mezcla de leche en polvo con cebada malteada para ayudar a alimentar a personas enfermas o con poco apetito. Era fácil de digerir, nutritiva y se podía preparar con agua o leche caliente.
Con el tiempo, esta bebida pasó de ser una fórmula utilizada en hospitales y consultorios médicos a convertirse en protagonista de las fuentes de sodas, donde se volvió popular al mezclarse con helado, cacao y otros sabores. Así nació la versión que conocemos hoy: fría, espesa y deliciosa. Lo que empezó como una bebida funcional se transformó en un clásico de la cultura pop y en uno de los postres más versátiles que existen.
Hoy, la malteada de chocolate se adapta a todos los gustos: puede ser ligera y vegana, intensa y cremosa, o incluso llevar ingredientes inesperados como especias, semillas o mantequillas. Te invitamos a preparar la tuya en casa y experimentar con sabores, texturas y toppings. Y si buscas un pretexto, el 12 de septiembre se celebra el Día Internacional de la Malteada de Chocolate: ¡momento perfecto para brindar con creatividad y mucho chocolate!
MALTEDA DUBAI
INGREDIENTES
- 1 tz. de leche fría (de tu preferencia)
- 2 bolas de helado de chocolate amargo
- 2 cdas. de crema de pistache (sin sal o natural)
- 1 cda. de Queso Crema Lyncott (a temperatura ambiente)
Para la decoración:
- Chocolate amargo fundido o jarabe de chocolate
- Crema Batida Lyncott
- Galletas tipo wafer troceadas para decorar
- Pistaches troceados para decorar
PROCEDIMIENTO
- Toma un par de vasos de vidrio y decora el interior con hilos de chocolate fundido.
- En la licuadora mezcla la leche, el helado, la crema de pistache y el queso crema hasta obtener una textura espesa y sedosa.
- Sirve en los vasos decorados y corona con crema batida.
- Añade trozos de galleta tipo abanico o wafer encima para dar ese toque crujiente característico.
- Finaliza con trozos de pistache y disfruta.
MALTEADA DE CHOCOLATE CON BROWNIE
INGREDIENTES
- 1 tz. de leche fría (de tu preferencia)
- ½ tz. de Crema para Batir Lyncott
- 2 bolas de helado de vainilla
- 3 cdas. de chocolate en polvo o ½ tableta de chocolate
- 50 g de brownie de chocolate
- ½ cdta. de canela en polvo
- 1 cdta. de esencia de vainilla
- Crema Batida Lyncott (para decorar)
PROCEDIMIENTO
- En una licuadora, coloca la leche, la crema para batir, el helado, el chocolate, la canela y la vainilla.
- Licúa hasta obtener una mezcla homogénea, cremosa y ligeramente espesa.
- En vasos de vidrios, previamente decorados con chocolate, sirve la malteada.
- Decora con crema batida, chocolate en polvo y trocitos de brownie.
