Saborea Mexipan
MEXIPAN 2026 celebrará su edición número 18 en el Centro Banamex, consolidándose como la feria más importante para la industria de la panificación, repostería, chocolatería, helado y pizza en México y Latinoamérica. Bajo el concepto «Los ingredientes del mañana, hoy», el evento pondrá en el centro de la conversación a la inteligencia artificial y la innovación, mostrando cómo estas tecnologías ya están transformando la producción, la eficiencia operativa, la personalización de productos y la toma de decisiones dentro del sector.
Durante cuatro días, la exposición reunirá a más de 250 empresas expositoras nacionales e internacionales, así como a fabricantes, distribuidores, empresarios, emprendedores, chefs y profesionales especializados, quienes podrán conocer las últimas tendencias, maquinaria, ingredientes, soluciones tecnológicas y modelos de negocio. Además, esta edición marcará la llegada por primera vez a México del programa Business of Baking (BOB), desarrollado junto con Retail Bakers of America, e incluirá la Experiencia Inmersiva Cloud del chef británico Graham Mairs, el Premio Internacional de Alta Pastelería Paco Torreblanca, Copa Talento, el Bake Next Summit y 16 masterclasses impartidas por destacados especialistas nacionales e internacionales.
MEXIPAN 2026 se realizará del 29 de julio al 1 de agosto en el Centro Banamex de la Ciudad de México. Será la 18ª edición del evento y contará con la participación de más de 250 empresas expositoras nacionales e internacionales. Su eje temático será la inteligencia artificial y la innovación aplicada a la industria panadera. Por primera vez en México se presentará el programa Business of Baking (BOB), en colaboración con Retail Bakers of America. La agenda incluirá 16 masterclasses, competencias internacionales como el Premio Internacional de Alta Pastelería Paco Torreblanca y Copa Talento, además de conferencias especializadas, demostraciones técnicas y transporte gratuito desde distintos puntos de la Ciudad de México, incluyendo Auditorio y Cuatro Caminos.
