Los menonitas en Chihuahua: una de las comunidades valiosas del estado
Desde su llegada a principios del siglo XX, la comunidad menonita se ha convertido en una pieza clave en el desarrollo agrícola, económico y cultural del estado de Chihuahua. Con una historia de migración marcada por la búsqueda de libertad religiosa y de vida sencilla, estos grupos —originarios de Europa y Canadá— encontraron en las tierras chihuahuenses el espacio ideal para establecerse.
Su actividad fundamental es la agricultura. Las mujeres y los niños pequeños atienden a los animales. Siembran maíz, frijol, cebada, centeno, trigo, sorgo, lino y principalmente avena. También han incursionado en la siembra de frutales y de algodón. Crían su ganado en común, y destinan parte de la producción lechera y la carne al consumo familiar.
Actualmente se encuentran principalmente en el municipio de Cuauhtémoc, antes San Antonio de los Arenales, al oeste de la ciudad de Chihuahua y es, gracias a ellos, que Chihuahua se ha logrado posicionar como uno de los principales productores de manzana, nuez y quesos artesanales —especialmente el famoso queso menonita—ícono del estado, reconocido por su sabor y calidad a nivel nacional e internacional.
Conocer su historia es comprender una parte esencial del alma del estado: una historia de trabajo duro, integración pacífica y respeto por las tradiciones. Una excelente opción es visitar el Museo y Centro Cultural Menonita una Asociación Civil fundada el 6 de junio del 2000 que decidió abrir sus puertas en el 2001 para recibir a turistas y locales curiosos de conocer a fondo su historia.
El museo se encuentra sobre el Corredor Comercial, es importante agendar la visita a través de un Tour Operador oficial de Chihuahua ya que en esta zona no existe el transporte público. Durante el camino podrás observar los grandes campos de árboles de manzana; llegando el Museo te recibirá un tractor y un gran patio con un impecable pasto verde, al fondo encontrarás la réplica de una casa menonita que en compañía de alguien de la comunidad te ayudará a recorrer las salas mientras te va explicando cada una a detalle. Conocerás la actividad agropecuaria que realizan, cómo es la cocina, los cuartos de las hijas, los hijos, la alcoba principal de los esposos y terminarás el recorrido con una interesante tienda de souvenirs en donde podrás comprar la vestimenta que los caracteriza —falda larga, blusa y pañoleta para las mujeres, mientras que para los hombres y niños encontrarás el tradicional overol—, así como mermeladas caseras y, por supuesto, el tradicional queso menonita —el cual puede durar hasta 3 meses sin refrigeración (siempre y cuando se conserve cerrado)—.
No olvides saborear las deliciosas pizzas cocinadas con los insumos locales, además de que la receta se ha logrado conservar de generación en generación. Puedes probarla en Pizzería Los Arcos y Pizzería La Sierra.
Sin duda Chihuahua es un destino lleno de tradición, cultura y respeto que te espera con los brazos abiertos para descubrir “el México que no conoces”.
