SWINE & WINE DE U.S. MEAT: donde cada plato tiene un origen y cada vino una intención
La cocina y el vino nuevamente se unieron en un festival que se ha consolidado como un escaparate de creatividad culinaria y maridaje de alto nivel. Y es que U.S. Meat Export Federation celebra la tercera edición de “Swine & Wine”, esta vez enfocado en wine bars, que tiene el objetivo de seguir posicionando a la carne de cerdo americana como una de las proteínas favoritas entre los mexicanos, maridada con grandes vinos de México y el mundo.
Swine & Wine inició el pasado 15 de agosto y termina el 15 de septiembre en colaboración con nueve reconocidos wine bars; siete en la Ciudad de México, uno en Guadalajara y uno más en Monterrey:
* Simón – Roma Norte
* Manarola – Condesa
* Brutal – San Miguel Chapultepec
* Bruselas – Juárez
* Granate – Cuauhtémoc
* Somma Polanco – Polanco
* Somma Lerma – Cuauhtémoc
* Invino – Monterrey
* Troquet – Guadalajara
Cada uno presenta un platillo cuidadosamente diseñado por sus chefs, resaltando el sabor y la gran calidad de la carne de cerdo americana, creación acompañada por un vino especialmente seleccionado por cada wine bar; para redondear la experiencia, los comensales disfrutan de una guarnición o postre por parte de la casa y U.S. Meat.
Swine & Wine se ha posicionado como una plataforma de inspiración culinaria, donde el platillo no sólo es un acompañamiento, sino es una parte esencial del diálogo con la copa de vino.
Esta iniciativa no sólo resalta las cualidades de la carne de cerdo provenientes de Estados Unidos, también refuerza la relación entre gastronomía y el mundo del vino, pues ofrece propuestas que reflejan las últimas tendencias de la escena culinaria.
Swine & Wine estará disponible por tiempo limitado, por lo que los amantes de la buena mesa y exploradores del sabor, pueden reservar su lugar y ser parte de esta edición que celebra el maridaje perfecto.
