Pinche Gringo BBQ pone la mesa en tres sedes para su 13º Thanksgiving en la CDMX
Hay tradiciones que crecen juntocon quienes las celebran, y el Thanksgiving de Pinche Gringo BBQ es una de ellas. Por decimotercer año consecutivo, el restaurante que trajo el auténtico barbecue texano a la capital abrirá sus puertas el jueves 26 de noviembre para compartir la cena más importante del calendario estadounidense. Este año la mesa será más grande: a sus sedes de Polanco y Narvarte se suma, por primera vez, su nueva casa en Santa Fe.
En Estados Unidos, Thanksgiving no es una fecha cualquiera. Es el día en que las familias recorren kilómetros para sentarse juntas, en que los amigos se vuelven familia y en que, antes de servir el primer plato, alguien levanta la voz para dar gracias. Esa es la celebración que Pinche Gringo BBQ ha recreado durante trece años en la Ciudad de México: un Thanksgiving 100% auténtico, con las mismas recetas, el mismo ritual y el mismo espíritu con el que se vive al norte de la frontera, donde lo más importante no es lo que hay en la mesa, sino quienes se sientan alrededor de ella.
“Thanksgiving es mi fiesta favorita del año porque no se trata de regalos ni de compromisos, se trata de detenerse un momento y agradecer por las personas que tienes cerca. Cuando legué a México, era la fecha en la que más extrañaba a mi familia, y hoy es la fecha en la que más me siento en casa. Por eso queremos que cada persona que venga lo viva como lo vivimos nosotros: con la mesa lena, con la gente que se quiere y con muchas razones para dar gracias”, comparte Dan Defossey, el pinche gringo.
Fiel a la tradición, el protagonista de la noche será el pavo, ahumado durante ocho horas con la paciencia que distingue a la cocina de la casa. Lo acompañarán stuffing de temporada, salsa de arándano, ejotes salteados con tocino y puré de papa. Para cerrar estará el infaltable pumpkin pie.
En Warehouse Polanco y Patio Narvarte, la celebración será una experiencia completa, con decoración especial, música en vivo y juegos durante todo el día. El acceso será con boleto, en turnos de hora y media, para que cada grupo disfrute su cena con calma y sin aglomeraciones. Los boletos ya están a la venta en Thanksgiving 2026 by Pinche Gringo BBQ | Eventbrite . Se
recomienda comprarlos con anticipación, ya que los horarios más solicitados suelen agotarse.
Santa Fe tendrá su propio estilo: un Thanksgiving más relajado, con el mismo menú especial y música en vivo, pero sin boletos ni reservación previa. Ahí las mesas se asignan conforme van legando los comensales, ideal para quienes deciden sumarse a la celebración de último momento.
Para quienes prefieren celebrar en casa, Pinche Gringo BBQ pone a la venta sus pavos enteros ahumados, preparados con la misma receta y el mismo proceso de ocho horas que se sirve en sus restaurantes. Son ideales para cenas privadas con la familia, reuniones con amigos o celebraciones en la oficina, y ya se pueden pedir a través de THANKSGIVING 2026. Como la
producción es limitada, se recomienda hacer el pedido con anticipación.
Y para quienes no quieran esperar hasta el día 26, el “Thanksgiving in a Sandwich” regresa durante todo noviembre, excepto el día de la cena, en todas las sucursales de Pinche Gringo BBQ. Esta creación reúne pavo ahumado, stuffing, gravy y salsa de arándano en un solo sándwich: todo el sabor de la cena de Acción de Gracias en un formato casual, perfecto para
la comida entre semana o para levar.
“Nuestra cocina es texana, pero nuestra mesa es completamente mexicana. Aquí nadie lega como invitado, todos legan como familia, y Thanksgiving es el mejor recordatorio de eso”, señala Roberto Luna, cofundador de Pinche Gringo BBQ.
Sedes participantes:
Warehouse | Alto Polanco: Lago Iseo 296, CDMX.
Patio | Narvarte: Cumbres de Maltrata 360, CDMX.
Santa Fe: Antonio Dovalí Jaime 95, Local 201, Plaza Barrio Santa Fe , CDMX.
