Siete recetas para celebrar la cerveza

Desde reuniones con amigos, a celebraciones de grandes logros, o la mejor compañía al momento de disfrutar de una justa deportiva, la cerveza ha estado presente a lo largo de la historia de la humanidad como la compañía más versátil para todo momento. Presentamos cuatro recetas para unirse el próximo seis de agosto al Día Internacional de la Cerveza, y celebrar de maneras distintas a esta bebida que ha acompañado a todos en los momentos más importantes.

Para botanear

Para disfrutar de justas deportivas y brindar por cada logro de nuestros equipos o selecciones favoritos, existen botanas que se pueden maridar con cerveza y son el perfecto aderezo para unirse a la celebración. El restaurante Nine Ninety 9 de Sheraton Buganvilias Resort & Convention Center Puerto Vallarta presenta una receta para acompañar unas deliciosas Palomitas de Camarón con un aderezo de cerveza oscura.

Ingredientes:

  • 200 mililitros de Cerveza negra reducida con ajo
  • 20 gramos de ajo
  • 50 gramos de cebolla
  • 500 gramos de mayonesa
  • 5 gramos de sal
  • 5 gramos de pimienta

Preparación:

o   Poner una cazuela con un poco de aceite a fuego suave. Mientras se calienta el aceite, pelar y cortar en rodajas las cebollas y los ajos, para después ponerlos a dorar en la cazuela.

o   Cuando esté todo bien dorado, aplicar media lata de cerveza a la cazuela y dejar que se evapore hasta un poco menos de la mitad.

o   Añadir mayonesa sal y pimienta

o   Cuando la salsa de cerveza adquiera la textura lo suficientemente espesa, estará lista para aplicar a las Palomitas de Camarón y lista para disfrutar.

  1. Una cena con amigos

 Para acompañar el Día Internacional de la Cerveza con la mejor compañía junto a tu grupo selecto de amigos, The Westin Cozumel comparte una receta de un Tataki de Centro de Res con esponja de cerveza:

 Ingredientes:

  • Filete de Res angus
  • Aguacate
  • Cerveza IPA
  • Alcaparra frita o tomate Cherry
  • Cebolla morada
  • Lima o Naranja Agria
  • Aceite de olivo
  • Sal y Pimienta Rosa al gusto

Preparación:

o   En un Bowl poner cortado en cuadros finos y chicos la res, cebolla morada en cuadros, marinamos con CERVEZA, aceite olivo, naranja agria, lima, sal, pimienta rosa, vinagre balsámico.

o   Tapar y meter a la máquina de vacío por 15 ciclos, agregar aguacate.

o    Para montar la esponja, con un cilindro se extrae para que se forme un timbal y se mezcla de nuevo con cerveza sin que se baje o pierda oxígeno.

o   Decorar al gusto, con rábano fileteado o tomate y servir para disfrutar.

Para brindar con NO amantes de la cerveza

A pesar de ser una de las bebidas más populares del mundo, la cerveza no siempre es del agrado de todos para acompañar celebraciones. Por esto The Westin Monterrey Valle comparte un cóctel a base de cerveza, perfecto para brindar con aquellos que buscan sabores distintos.

Ingredientes:

 

  • 45 ML de tequila blanco
  • 65 ML de jugo de toronja
  • 45 ML de Cerveza Oscura
  • Sal de romero

Preparación:

o   Escarchar vaso con sal y agregar tequila

o   Echar hielo al tope y agregar jugo de toronja

o   Mezclar y agregar cerveza oscura

Para un día de resaca

 México es reconocido por tener las cervezas más famosas del mundo y ser la cuna de diversas maneras de preparación de cerveza. Tomando base de la cultura local W Mexico City presenta Surf and Lager, una receta perfecta para refrescar el paladar en una mañana de resaca con le mejor sabor de la cerveza.

Ingredientes:

  • 1 oz. mezcal
  • 1 oz. De jugo de tomate
  • 1.5 oz. de aguachile
  • Top de Cerveza clara. Combinar al gusto al tomarlo.

Preparación:

  • Incorporar todos los ingredientes en un vaso de cerveza
  • Agregar garnitura de pepino y tomate cherry con hojas de apio

Para sorprender a tu pareja foodie

Los más gourmets podrán crear una experiencia extraordinaria en casa con una receta que incluye a la cerveza como el ingrediente secreto para enaltecer los sabores de este platillo. The St. Regis  Mexico City comparte su receta de sus flautas de pato con salsa borracha de tres chiles.

Ingredientes:

  • 250gr de chile guajillo
  • 180gr de chile pasilla
  • 10gr de chile ancho
  • 5gr de ajo
  • 5gr de cebolla
  • Un chorrito al Cerveza
  • 10gr de pimienta gorda

Preparación:

o   En una cacerola saltear la cebolla y el ajo, ya que estén dorados se incorpora los tres chiles

o   Posteriormente agregar las especias y la cerveza. Dejar reducir a la mitad

o   Incorporar el caldo de pollo y dejarlo al fuego por mínimo 2 hrs

o   Licuar y colar

o   Agregar la salsa a las flautas de pato

Para los días de calor

Sin duda, una actividad tradicional de todos los mexicanos es tomarse una cerveza bien fría para bajar el calor. Por ello, para esos días calurosos en los que se busca algo refrescante, The St. Regis Punta de Mita, nos comparte estos cócteles de Beer Coolers.

Ingredientes:

    • 1 oz ron oscuro
    • 1 oz pulpa de maracuyá
    • 1 oz pulpa mango
    • 1 limón
    • 1 dash de jarabe natural

Preparación:

  • En un shaker agregar todos los ingredientes, colar el líquido en un vaso collins con hielo nuevo y tajín.

Para celebrar en una ocasión especial

El tequila se encuentra como uno de los destilados tradicionales que la gran mayoría de los mexicanos disfruta. Para celebrar con amigos o seres queridos, la receta de Champions Rita Premium del Marriott Cancun Resort tiene la combinación perfecta para decir, ¡Salud!

Ingredientes:

  • Tequila 1800
  • Grand marnier
  • Cerveza

Preparación:

  • Agregue hielos y sirva tequila, mezcle con Ggrand Marnier
  • Integre la cerveza generando espuma

 

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