Sorprende a tu pareja con un rico lava cake

Es Día de San Valentín y aunque todos los días son buenos para demostrar y recordarle a tu pareja el amor que sientes por él o ella, un lindo detalle en esta fecha, sin duda, hará sentir especial a esa persona.

Mostrar tu creatividad y el amor son esenciales para lograr que este 14 de febrero sea mágico e inolvidable. Y, más allá de obsequiar un regalo costoso, un detalle creado con tus propias manos demuestra más de lo que te imaginas. Por esta razón, si te gusta cocinar y eres amante de la repostería Nestlé Chocolatería-Postres junto con la chef Linda Cherem, nos comparten la receta para preparar un espectacular lava cake para sorprender y deleitar el paladar de tu ser amado.

LAVA CAKE

 

Ingredientes:

Relleno de trufa

  • 250g de chocolate amargo de Nestlé Chocolatería-Postres
  • 1pza de yema
  • 100ml de crema para batir
  • 100g de ganache

Para el pan

  • 225g de mantequilla
  • 225g de chocolate amargo de Nestlé Chocolatería-Postres
  • 5 piezas de yemas
  • 5 piezas de huevo
  • 150g de azúcar
  • 75g de harina

Decoración

  • 100g de azúcar glass
  • 50g de zarzamora
  • 50g de frambuesa
  • 150g de fresa

Preparación:

Trufa

  1. Hierve la crema para batir, agrega el chocolate amargo, el ganache, las yemas previamente batidas.
  2. Vacía en un molde del tamaño del pastel y refrigéralo durante 1 hora, cuando esté bien frío forma trufas o pelotas de 15g y congélalas.

Pastel

  1. Funde el chocolate junto con la mantequilla y deja enfriar.
  2. Blanquea el huevo, las yemas y el azúcar y agrega harina e incorpora la mezcla de chocolate.
  3. Vacía en moldes pequeños, coloca la trufa en el centro y hornea a 180ºC durante 10 minutos.
  4. Decora a tu gusto y ¡a disfrutar!