Febrero el mes del amor y de las almendras

Estamos en la recta final del mes más romántico del año; Febrero sin duda es especial para muchos de nosotros ya que tenemos el pretexto ideal para consentir a la pareja, amigos y por qué no, hasta a nuestra propia familia, pero ¿Sabías que? Durante este mes también se encuentra el Día Mundial de las Almendras. Sí, ese fruto seco que nos aporta grandes beneficios y da un sabor delicioso a diferentes platillos.

Las almendras son uno de los frutos secos más nutritivos del planeta, su sabor tiene un toque dulce que brinda infinidad de propiedades benéficas para nuestro cuerpo.

Es un alimento excelente para la mayoría de las personas. Por este motivo Nature´s Heart, te comparte esta deliciosa receta para que las disfrutes en compañía de quienes más quieres.

Panqué de Almendra (12 porciones)

Ingredientes:

  • 1 1/2 Barras de Mantequilla a temperatura ambiente (90 g c/u)
  • 1 Lata de Leche Condensada
  • 3 Yemas
  • 1 Cucharadita de esencia de vainilla
  • 1 1/2 Tazas de Harina de trigo
  • 1 1/2 Cucharaditas de Polvo para hornear
  • 1/2 Taza de Almendras peladas y molidas de Nature´s Heart
  • 3 Claras de huevo batidas a punto de turrón

Preparación:

  1. Precalienta el horno precalienta a 180 °C.
  2. Bate la mantequilla con Leche Condensada y agrega las yemas una a una y la esencia de vainilla. Pasa la harina, el polvo para hornear y las almendras Nature´s Heart por un colador, agrega a la mezcla de mantequilla e incorpora suavemente.
  3. Bate las claras a punto de turrón e incorpora a la preparación anterior suavemente con ayuda de un miserable o una espátula. Vacía la preparación anterior en un molde para panqué previamente engrasado y enharinado hasta llenar 3/4 partes.
  4. Hornea a 180 °C durante 45 minutos o hasta que al introducir un palillo en el centro este salga limpio. Retira el panqué del horno, deja enfriar y desmolda.

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